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Turismo Patrimonial

como elemento dinamizador en Cuenca

La finalidad de este Seminario es mejorar y compartir conocimientos, explicar experiencias y promover la cooperación entre el mundo académico y el profesional, lo que permitirá establecer contactos de colaboración y fomentar la creación de redes entre investigadores y mundo empresarial a nivel nacional e internacional. Todo ello con el objetivo de promover la ciudad de Cuenca como punto de encuentro de profesionales y especialistas, aportando con ello un valor añadido a nuestra ciudad.

Programación

Congreso 2021

II SEMINARIO DEL TURISMO PATRIMONIAL COMO ELEMENTO DINAMIZADOR EN CUENCA
Lugar: Sala Capitular de la Catedral de Cuenca
Plaza Mayor, s/n.
16001 Cuenca
17:00- 17:30 h Acto Inaugural
17:30- 18:00 h Conferencia Inaugural.
Gianluca Mastrocinque
(Università degli studi di Bari, Italia)

TURISMO RELIGIOSO

18:00-18:30 h. Etapas del ciclo de vida en el desarrollo del turismo religioso y de peregrinación: Una comparación de estudios de caso.
Genoveva Millán Vázquez
(Universidad de Loyola, Sevilla)
18:30-19:00 h. Análisis de la demanda de turismo religioso en España.
Genoveva Dancausa Millán
(Universidad de Córdoba)
19:00-20:00 h. Visita Nocturna a la Catedral de Cuenca. Un nuevo modelo para mostrar.
Miguel Ángel Albares
(Capellán Mayor de la Catedral de Cuenca)
Lugar: Salón de actos del Centro Universitario de la UNED en Cuenca
C/ Colón 6
16002 Cuenca

TURISMO ACTIVO Y DE NATURALEZA

16:30-17:15 h. Plan de proyectos piloto en materia de turismo circular en la provincia de Cuenca.
(Jaime Rodríguez Estival, Empresa Stipa & Azeral)
17:15-18:00 h. La regulación del turismo activo desde la Administración.
Julia Gómez González
(Jefa Servicio Turismo JCCM)
18:00-18:30 h. Pausa - café
18:15-19:00 h. El Turismo activo. Deporte, eventos y competiciones, nuevas posibilidades para el desarrollo local.
Carlos Villar Díaz (Jefe de Servicio de Cultura de la JCCM en Cuenca) y Alberto Fernández Gil (Asesor Técnico Docente del Servicio de Deportes).
19:00-20:00 h. Mesa redonda y debate: Cuenca a vista de globo y su proyección internacional.
Modera: Carlos Villar Díaz (Jefe de Servicio de Cultura de la JCCM en Cuenca).
Participantes: Alejandro Bueno Orzaiz (empresa A vista de globo), Gianluca Mastrocinque (profesor de la Universidad de Bari, Italia) y Carlos Alberto Hiriart Pardo (Miembro de ICOMOS y profesor de la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo, México).
Lugar: Sala Capitular de la Catedral de Cuenca
Plaza Mayor, s/n.
16001 Cuenca

TURISMO EN CIUDADES PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD

9:30-10:00 h. La gestión económico-financiera de las viviendas turísticas post COVID-19: ¿es posible un modelo de gestión sostenible?
Jose Antonio Fernández Gallardo
(Universidad de Córdoba)
10:00-10:30 h. Branding de ciudad.
Leticia del Pozo Ruiz
(Universidad de Castilla-La Mancha)

TURISMO GASTRONOMÍCO

10:30-11:00 h. El papel de la gastronomía tradicional en una ciudad Patrimonio de la Humanidad.
Ricardo Hernández Rojas
(Universidad de Córdoba)
11:00-11:30 h. Cocinando Cuenca.
Jesús Segura
(Estrella Michelín)
11:30-11:45 h. Acto de clausura
11:45-12:00 h. Pausa - café
12:00-13:00 h. Visita guiada por la ciudad

TURISMO ARQUEOLÓGICO

16:30-17:30 h. Visita al yacimiento de La Cava en Gacinarro, Valle de Altomira (Cuenca).
Miguel Angel Valero Tévar y Mar Juzgado Navarro
(dirección científica, UCLM-UNED)
17:30-18:00 h. Pausa - café

ENOTURISMO

18:00-19:30 h. Elaboración del vino artesanal.
Visita a la Bodega Vinos de Altomira (Cuenca).

Congreso

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